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以传统为根基，以创新为融合，以口味为核心，促进冷菜艺术发展，提高个人厨艺水平，9月15日，淄味冷艺周年庆暨菜品交流会成功开展，来自淄博、潍坊、青岛的冷餐“艺术家”齐聚一堂，展示各自的菜艺。
上午，50余道色香味俱全的菜品被逐一摆上展示台，这一趟色彩斑斓的美食之旅让宾客们如痴如醉、流连忘返，纷纷拿出手机拍照学习并且留念。为了充分发挥冷餐会的作用，整个冷餐会负责团队着实下了番功夫，这场美食“盛宴”，在“精”不在“贵”，它“盛”在了品类与文化，“盛”在了匠心与巧思，用最原生态的食材传递这一方水土孕育出的饮食文化。