最佳答案
材料：卷心菜1个、五花肉200克
调料：食盐适量，干辣椒适量，调和油适量；
1.将莲花白切丝洗净备用
2.五花肉洗净去皮，再将去皮的肥瘦肉分开，瘦肉切丝放入生粉、调和油抓匀备用；肥肉切滚刀块，然后开淖水沥干水备用；
3.干辣椒切断备用；
4.热锅倒油，放入五花滚刀块肉轻微炸出油，倒入干辣椒煸出香味，然后瘦肉来回翻炒几遍；
5.倒入莲花白丝翻炒，然后淋上备用的生粉水翻炒几遍；
6.调味，收滋起锅装盘即可，
老陕说菜素炒莲花白
1/4
先热锅。然后到食用油。
2/4
等油热了。倒花椒。八角。干辣椒。然后在立刻倒莲花白。
3/4
炒一会。放鸡精，味精，盐，放点老抽。
最后一步
看个人口味添加味道。也看个人口味可以脆一点。也可以炒久些。这个还是看个人，起锅。
老陕说菜素炒莲花白
主料 1种
莲花白
半颗
辅料 1种
干红辣椒3个
调料 4种
油适量盐适量白糖1勺醋2勺
烹饪步骤
步骤1
圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。
步骤2
干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。
步骤3
炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒。
步骤4
先倒入圆白菜的根茎部分，炒软。
步骤5
根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。