最佳答案
非常可以啊
黑麦除了可以做黑麦馒头和面包以外,夏天我强烈推荐大家做黑麦手擀面,不管是热面还是冷面都很劲道爽滑,要是做黑麦面条的话,和面是关键,如果直接和面,面条劲道没有那么大,建议里面加入食盐两勺,再加入适量的面粉,加一点点就行,千万不要加太多,最好是高筋的面粉,如果家里实在没有高筋的,咱就用普通面粉就可以了。
黑小麦面粉可以直接擀面条吗?
非常可以啊
黑麦除了可以做黑麦馒头和面包以外,夏天我强烈推荐大家做黑麦手擀面,不管是热面还是冷面都很劲道爽滑,要是做黑麦面条的话,和面是关键,如果直接和面,面条劲道没有那么大,建议里面加入食盐两勺,再加入适量的面粉,加一点点就行,千万不要加太多,最好是高筋的面粉,如果家里实在没有高筋的,咱就用普通面粉就可以了。
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