最佳答案
食材：梅香马交咸鱼60克，老母猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法:
1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。
2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。
3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。
4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。
5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。
母猪肉怎么煮
1、
老母猪肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量
2、
老母猪肉切小块，取出适量的粉条备用，肉切块用清水浸泡出血水。浸泡出血水的肉控干水份，放入锅中小火煎制，煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。
3、
炒出调料香味后，加入老抽。加入料酒。加入生抽。小火炒至肉上色。
4、
加入热水莫过肉，要比平常炖肉的水要多一些。
5、
大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。
6、
加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
母猪肉怎么煮
不好煮，用压锅压一下比较好。母猪肉，特别是老母猪肉，用火煮非常不容易，而且肉质也不鲜美，如果用高压锅加上卤肉料，肉会很好吃。
母猪肉怎么煮
如果是老母猪肉，不好炖，废火耗时，也不好吃。在常规烹饪习惯下，耍加入苏打，文火慢炖，锅要扣盖，以煨熟为主。