最佳答案
材料
白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许
做法
1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
白萝卜丝怎么炒
用料:白萝卜小半根,生抽半瓶盖,老抽两瓶盖,冰糖5颗
步骤 1
白萝卜洗净,削皮,切成条,比薯条粗点就行
步骤 2
把两种酱油混合,再加入一点点水,最好用热水,搅拌均匀备用
步骤 3
凉锅下油,放入冰糖,小火,不停搅拌,直到冰糖化成焦糖色的糖浆
步骤 4
开大火,下萝卜,翻炒至所有的萝卜裹上了糖色,下入酱油水,大火烧至沸腾,然后小火炖到收汁,期间要不停搅拌,然后就可以吃了
白萝卜丝怎么炒
材料
白萝卜半个,红绿椒,肥肉数片,海米,沙茶酱一勺子,盐,老抽数滴,胡椒粉
做法
1.白萝卜半个切丝、红绿椒切丝、肥肉数片、海米一把泡水淘净 ;
2.先榨肥肉片,加少许油一起炸,出油后,下海米炒香,加椒丝、萝卜丝翻炒,待萝卜丝稍软,加盐和一勺子沙茶酱,数滴老抽,一起翻匀至萝卜丝进味,加胡椒粉起锅即可。