最佳答案
食材准备：菠菜10克、鸡蛋2个（只需蛋清）、奶粉25克、玉米淀粉15克、白糖6克、柠檬汁适量
制作方法：
1.菠菜开水焯30秒，过凉后沥下水分，再切小段。
2.菠菜倒入搅拌杯，再加清水30g，搅拌成菠菜汁后过滤一下
3.取出25g菠菜汁，将奶粉倒入碗中，将奶粉搅拌融化，再把淀粉加入碗中，继续搅拌至无结块
4.蛋清分离，蛋清中挤入几滴柠檬汁。用来去腥和增加蛋清打发的稳定性
5.蛋清中加13糖，打蛋器垂直打发至出现大泡泡
6.加糖后继续打发，泡沫变得细腻绵密再加入剩余白糖，继续打发至拉起打蛋器有弯钩
7.12蛋白放入菠菜糊，用翻拌的手法从外向内把菠菜糊和蛋白混合均匀
8.混合好的蛋糊倒回另一半蛋白碗中，接着用翻拌手法把蛋糊混合均匀
9.蛋糊倒入裱花中，烤盘上铺上烘焙纸，挤好溶豆·
10.溶豆放入烤箱，上下管100度，烘烤40分钟