最佳答案
酸辣粉的酸味当然是离不开醋，不是白醋，不是醋精是老醋，如果你喜欢用山西陈醋的话那样味道就会稍微偏甜，衬托不出辣味，所以因此用普通的老醋即可，然后再加入耗油鸡精和辣椒等，比例按照自己的口味调制，喜欢辣的可以下指天椒之类，不喜欢的就随便放点干辣椒。
食族人酸辣粉怎么吃更酸？
酸辣粉的酸味当然是离不开醋，不是白醋，不是醋精是老醋，如果你喜欢用山西陈醋的话那样味道就会稍微偏甜，衬托不出辣味，所以因此用普通的老醋即可，然后再加入耗油鸡精和辣椒等，比例按照自己的口味调制，喜欢辣的可以下指天椒之类，不喜欢的就随便放点干辣椒。
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