一、是选种播种
向日葵的所有品种都是差不多的，基本上可以分为两个品种，一个用于加工食品，另一个专门用于榨油。所以当我们决定种植向日葵时，必须注意确定好要选择的品种，根据实际市场需求来确定要种植什么。对于可食用的品种来说，尽量选择核仁饱满、外壳坚硬的种子。为了保证种子的发芽率，我们可以在播种前浸泡种子，使其充满水分，或者我们可以在播种的坑中浇水，以保持土壤湿润。
播种时，尽量选择土壤相对湿润的时候进行播种，一般在农村我们都是直接人工播种，不要选择播种机播种。每个坑里大约放两到三颗种子播种。每两个坑应该相隔一定的距离，大约20厘米左右。适当的距离有利于向日葵植物充分利用土壤中的养分。播种时间没有明确的规定，但是要尽量把开花的时期和炎热的夏天错开，否则种子很容易晒伤。
二、管理种苗
种植作物最不可缺少的一步是后期管理，这在植物生长的整个过程中非常重要。种子出苗后，我们应该及时去田里检查，观察幼苗的生长情况，向日葵幼苗叶片相对较大，幼苗根部与其他作物相比相对脆弱。所以在我们查看的时候要及时把土块打碎，看到碎石要直接扔掉，这样幼苗才能健康成长。
幼苗完全长成后，需要进行间苗并移植。看看幼苗在地面生长均不均匀或厚的地方，在它们长得很稠密的地方，我们应该及时对他们进行间苗的处理。我们应该间掉弱小的幼苗，让健壮的幼苗留有强壮的根。在生长过于稀疏的地方，我们需要及时补充幼苗，把稠密处的苗移植到缺苗、少苗的地方，这样双方就做了互补。在幼苗生长期，还应适当施用一定量的肥料，主要是有机复合肥，以促进幼苗的快速生长。
三、除草施肥
当我们种植向日葵时，我们设定植物和土壤之间的距离是肥沃的，所以杂草很容易生长。因此，在幼苗生长过程中要经常加除草，防止杂草和向日葵幼苗为土壤提供养分，及时清除幼苗旁边的杂草，下雨时土壤硬化及时松动，使幼苗生长更快。向日葵生长中期，还应进行合理施肥，及时补充营养，使植株生长更快。
在向日葵追肥后期，我们可以选择剩余的油饼作为肥料，虽然成本相当高，但绝对是最好的肥料。油饼具有很高的营养含量，可以满足植物生长的需要，而不需要对植物过多的使用。此外，油饼能有效改善土壤环境，能减缓土壤酸化或碱化。除了油饼，我们还可以选择人畜粪便作为肥料，效果也 是很好的。
四、浇水和收获
向日葵整个生长过程中，对水分的需求是很小的，但是在向日葵种子的发育过程中必须提供足够的水分，如果在这个时候遇到干旱天气，我们需要在地里挖渠进行灌溉，充足的水分会使种子发育更加充分，如果受旱的种子会比较干瘪，会严重影响品质和口感。
种子成熟后，就可以进行采收了，收割时可以用镰刀割下花柄。在阳光下干燥两到三天后，就可以剥离种子吧。在农村地区，花柄的背面通常用棍子捶打，种子自然就会剥离了，大规模生产时可以用机器进行剥离。