马齿菜是什么菜

马齿菜不但是一种野菜，而且是一味中药材。以前在农村，总看到大娘大嫂把马齿苋挖来，有的立即哂干，有的用滚水焯后再晒干，也有的把稻草灰拌和吸收了水份后再洒。

马齿菜是什么菜

马齿菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素和胡萝下素，所以说呢深受广大人民的喜爱，它的吃法也是多种多样的，大家都知道就是马齿菜是一种食药两用的蔬菜，可食可入药，而且它的药用价值也是非常的高。

马齿菜是什么菜

马齿苋（Portulaca oleracea L.），马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株无毛；茎平卧或斜倚，铺散，多分枝，圆柱形，淡绿或带暗红色；叶互生或近对生，扁平肥厚，倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿或带暗红色；花瓣黄色，倒卵形；萼片绿色，盔形；果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽；花期5~8月，果期6~9月。[5]因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋，在《本草纲目》中有所记载。

马齿菜是什么菜

马齿菜，又名马齿苋、蚂蚁菜、瓜米菜等，为马齿苋科一年生草本植物，肥厚多汁，无毛，高10-30cm，性寒、味酸，归肝经、大肠经，具有利水消肿、降血压、消除尘毒、防治心脏病等功效。