牛蛋割破了怎么煮

食材准备：割破的牛蛋3个，青椒2个、洋葱半个，料酒，盐，生抽，老抽，干辣椒，大蒜，八角，桂皮，香叶大葱，生姜适量。

做法：

1、

先把牛蛋切成薄片，去血水。大葱切段，生姜切片，青椒切丝，洋葱切丝，大蒜拍碎。

2、

起锅烧油，把准备好的调料干辣椒，大蒜碎，八角，桂皮，香叶放进去，炒香，再把切好的牛蛋倒进去翻炒。

3、

加入料酒，盐，生抽，老抽，煮熟。

4、

放入青椒丝、洋葱丝，大火翻炒2分钟，出锅装盘即可食用。