最佳答案
原料：大白萝卜若干根，盐。
1、
把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮。
2、
然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3、
大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、
盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
5、
一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，有皮的部位特别脆。
6、
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
红白萝卜腌制方法脆爽甜
1.红萝卜和白萝卜分别切成条状。
2.红白萝卜一起放进一个无水无油的盘子里面。放入白醋和白糖，再放入适量的盐。之后搅拌均匀。
3.过半小时左右，你会发现萝卜腌出很多水分了。此时翻动一下，让萝卜受味均匀即可。继续腌制12小时以上，即可食用。
红白萝卜腌制方法脆爽甜
用料
白萝卜1根、胡萝卜半根、小米椒12个、仔姜一小块、盐适量、醋适量、糖适量
步骤
1.准备好食材
2.红白萝卜洗净切条
3.生姜切片，辣椒切掉两头
4.萝卜条用盐腌制半个小时
5.腌制出来的水分倒出，然后洗净沥干水分
6.沥干水分的罗卜条放入保鲜盒中
7.放入生姜片和辣椒
8.到入适量的醋，可以沒过萝卜，加入适量的糖
9.放入冰箱冷藏一天
小贴士
可以把白糖换成冰糖，吃的时候用无油的筷子夹放入碟中