最佳答案
火焰菜一般用高度酒精或者是白酒。在菜上倒的一般是高度酒精或者是白酒，而酒精遇到菜的热量，就会挥发成酒精蒸汽，在菜的上方形成一个蒸汽层，在上方点燃火，就会形成蒸汽
餐桌上加热菜可以燃烧的白色固体是乙醇凝胶，俗称固体酒精，主要成分是乙醇和乙酸钠，受热释放出乙醇，在野外露营，火锅店使用较多。它携带方便，也比液态酒精更安全
上菜蒸汽点燃的是什么物质菜？
火焰菜一般用高度酒精或者是白酒。在菜上倒的一般是高度酒精或者是白酒，而酒精遇到菜的热量，就会挥发成酒精蒸汽，在菜的上方形成一个蒸汽层，在上方点燃火，就会形成蒸汽
餐桌上加热菜可以燃烧的白色固体是乙醇凝胶，俗称固体酒精，主要成分是乙醇和乙酸钠，受热释放出乙醇，在野外露营，火锅店使用较多。它携带方便，也比液态酒精更安全
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