最佳答案
老汤发酸问题不大。
只要没有臭就可以再次使用。
但是你要注意保存方法。
把发酸的老汤烧开。
用纱布过滤。
最少两层纱布。
过滤以后更换调料包。
多加一些除味的料。
比如肉蔻花椒三奈等。
多加一些谷氨酸钠。
因为味精的成分对酸味有中合作用。
老汤酸了怎么去除煮鸡的老汤稍微有点酸?
老汤发酸问题不大。
只要没有臭就可以再次使用。
但是你要注意保存方法。
把发酸的老汤烧开。
用纱布过滤。
最少两层纱布。
过滤以后更换调料包。
多加一些除味的料。
比如肉蔻花椒三奈等。
多加一些谷氨酸钠。
因为味精的成分对酸味有中合作用。
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