最佳答案
用料
披萨饼皮
面粉 100克
全蛋液 30克
水 25克
酵母 1克
披萨馅
奶酪 20克
西红柿 1个
肉馅 100克左右
西葫芦等绿色菜 一块
香菇或蘑菇 半个
做法步骤
1、
先将做饼皮的材料放到一起，搅拌
2、
揉成光洁面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发。
3、
现在来做馅料。西红柿用刀划两下，泡进热水，撕掉皮，用勺子在碗里碾碎。
4、
香菇和西葫芦切碎
5、
奶酪切片
6、
青菜放进开水中焯一下，捞出切碎
7、
锅中下油，倒入西红柿，西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除，以免在蒸的时候出太多的水份。
8、
放入肉馅，炒到八成熟时，拌入青菜，关火。
9、
盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气，然后拉成一个有厚度的圆形，周围厚，中间薄，放入盘中，用叉子扎出一些孔。
10、
放上馅料中比较干的部分，表面铺上奶酪片
11、
放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后，盘子里可能会有少量汁水，可以倒掉。