熬中药用什么锅 - 交通百科网

最佳答案

1、

一般来说，熬中药用砂锅、陶瓷锅或者是玻璃锅，建议不要用金属类的锅，因为这些过容易在空气中，氧化和中药发生化学反应，使得中药有一定的影响。

2、

砂锅、陶瓷锅、玻璃锅相对来说材质稳定，不容易与药物发生化学反应，而且传热慢，受热均匀，不容易糊锅是很好的，熬药的砂锅。因此，在选用中药熬制的锅时，应当选择合适的，才能够不影响中药的熬制，不影响药效。