最佳答案
一般宽粉煮到透明就可以食用，如果是久煮不透那种，大概率是添加剂加多了，这种宽粉最好不要吃了，一些不法的黑心商贩，为了使粉条更加有卖相，会在制作的过程中加入硫酸铝铵来增加宽粉的光泽度和弹性，这样宽粉看上去会特别的透亮，但却会导致宽粉在烹煮过程中久煮不烂。
买的宽粉为什么煮不透？
一般宽粉煮到透明就可以食用，如果是久煮不透那种，大概率是添加剂加多了，这种宽粉最好不要吃了，一些不法的黑心商贩，为了使粉条更加有卖相，会在制作的过程中加入硫酸铝铵来增加宽粉的光泽度和弹性，这样宽粉看上去会特别的透亮，但却会导致宽粉在烹煮过程中久煮不烂。
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