最佳答案
泡姜泡的正确方法：
第一步：在市场上买新鲜的姜，越嫩越好。
第二步：把鲜姜去皮，可以用勺子刮的，很容易。
第三步：将去皮的姜晾干水分。
第四步：准备一点儿小米辣，洗净、晾干水分。
第五步：把晾干的鲜姜和小米椒装入坛中，依次放入盐、冰糖、白醋，用量可以根据自己的鲜姜数量进行调整。
第六步：倒入凉白开，水一定要没过鲜姜，倒入白酒杀菌，防止变质，然后封口腌制，随吃随取。
泡姜怎么泡正确方法
01.嫩姜洗净擦干，留粉色部位。
02.切成尽量薄的薄片。
最好用切片板，可以薄至0.5毫米，如果用手切，尽力就行。
姜片越厚，泡腌时间越久。如果太厚，可能会失去爽脆柔软的口感。
03.锅内烧水，水沸后加入姜片，水再次沸腾即可。
04.捞出薄姜片沥干水分，铺在盘子上冷却备用。
05.将醋、糖、盐和高汤粉用中火加热至糖和高汤粉完全溶解，关火。
06.煮过的姜挤去多余的水分，放进容器里。
07.趁醋还热的时候倒入容器中。姜黄色马上就会变成粉红色。
08.冷藏冷却。3小时之后就可以吃了~