最佳答案
白芷30克、陈皮30克、肉桂30克、八角25克、小茴香25克、高良姜20克，木香15克、甘草12克、山奈12克、枳壳10克、毕拨10克、丁香8克、山楂8克、红豆蔻8克、白豆蔻6克。砂仁5克、草果3个、肉豆蔻3个。洗净后装入纱布袋，成香料包，备用。
精武鸭肠的卤制配方
1/8 准备好要用到的食材和调味料。
2/8 先将鸭肠用流动水多冲洗几遍，再加盐和黄酒揉洗，或者浸泡半个小时再冲洗干净，也可以用开水焯烫一下，我洗的挺干净的，所以没焯水。
3/8 锅中倒适量食用油烧热后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒和香叶，小火炒出香味。
4/8 再调入生抽、老抽、糖、料酒和醋翻炒均匀。
5/8 然后添入清水，这个水量最好一次加够，如果中途汤汁干了再添水会影响成品的口感。
6/8 待锅中水烧开了放入鸭肠，改中小火炖煮至剩余少许汤汁。
7/8 按照个人的口味调入适量的盐，然后改大火收汁即可。将鸭肠挑到盘中，锅内剩余的调味料可以丢弃不要了。
8/8 一道色香味俱全的卤鸭肠就做好了，当下酒菜或者小零食都很不错，放置一段时间更加入味呢！