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bass是指鲈鱼，鲈鱼除了bass外，还有Common Sea perch、Weever等叫法。鲈鱼，别称花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈，属脊索动物门，主要分布在中国、朝鲜及日本的近岸浅海，喜栖息于河口，亦可进入江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。加州鲈鱼主要栖息于混浊度低，且有水生植物分布的水域中，如湖泊、水库的浅水区（1～3米水深）、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等。常藏身于水下岩石或树枝丛中，有占地习性，活动范围较小。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。