最佳答案
1、
食材：东北大拉皮1小把，黄瓜1根，干豆腐皮1张，胡萝卜1节，熟花生米几粒，蒜2瓣，小葱2颗。
2、
首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。
3、
黄瓜洗干净，切片，再切丝。
4、
胡萝卜去皮，洗干净，切片，再切丝。
5、
干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即可。
6、
捞出后，淋干水份，不烫手时卷起来，将干豆腐皮卷个卷，再切丝。
7、
煮好的大拉皮，泡冷水。
8、
换两次水，水不粘稠即可，捞出淋干水份。
9、
将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐皮丝，分别摆放再盘子里。
10、
葱，蒜去皮，切碎，放入碗中，加入鸡粉，盐。
11、
再加入生抽。
12、
加入芝麻油，用筷子拌均匀。
13、
将淋干水份的大拉皮放在盘子中间。
14、
将调味料倒入。
15、
摆放上熟花生米。
16、
拌均匀即可食用。