最佳答案
是的。可以当淡奶油用。只是比我们经常说的淡奶油乳脂含量高，更容易打发但也容易打发过度。
heavy whipping cream翻译中文为重奶油，在英国一般是称为double cream，一般指乳脂含量为36-40%的奶油，就是淡奶油；我们常常翻译为淡奶油的奶油其实是指Whipping Cream（乳脂含量30-36%），脂肪含量更低一点。
whippingcream是淡奶油吗？
是的。可以当淡奶油用。只是比我们经常说的淡奶油乳脂含量高，更容易打发但也容易打发过度。
heavy whipping cream翻译中文为重奶油，在英国一般是称为double cream，一般指乳脂含量为36-40%的奶油，就是淡奶油；我们常常翻译为淡奶油的奶油其实是指Whipping Cream（乳脂含量30-36%），脂肪含量更低一点。
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