最佳答案
炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的，但是放进去之前咸菜一定是常温的，咸菜也不可在冰箱内存放时间太长，存放长时间会产生一些对身体有害的物质，
比如亚硝酸盐、有机醛类等物质。
一般来说，当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月（未开封或密封较好），
如果是自制的，最好是采用密封或水封/油封方式，隔绝空气存放，这样能够存放的更加长久。
咸榨菜可以方在冰箱里冷冻吗？
炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的，但是放进去之前咸菜一定是常温的，咸菜也不可在冰箱内存放时间太长，存放长时间会产生一些对身体有害的物质，
比如亚硝酸盐、有机醛类等物质。
一般来说，当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月（未开封或密封较好），
如果是自制的，最好是采用密封或水封/油封方式，隔绝空气存放，这样能够存放的更加长久。
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