贵阳菜谱家常菜做法

分类: 综合 时间: 2024-12-27 03:39:36

贵阳菜谱家常菜做法?

最佳答案

刺梨红烧肉

原料:猪五花肉块500克,刺梨干片30克,干辣椒节、姜片、葱节各10克。

调料:红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量,八角、桂皮、香叶各少许。

制作:

1、

把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时,捞出来切成块。

2、

净锅上火放油,先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块,爆炒出油后烹料酒,掺入煮肉的原汤,另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干,待慢火煨至熟透时,放鸡精、味精并推匀,见其收汁后再装砂煲里上桌

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