平菇与什么炒才好吃

平菇炒肉片。

步骤 1

平菇撕片、洗净（稍微撕大点），瘦肉切片，生姜大蒜处理好。

步骤 2

瘦肉加入玉米油、生抽、淀粉、十三香搅拌均匀腌制半个小时以上备用。

步骤 3

锅内加入适量油，烧热后倒入腌制好的肉片。

步骤 4

肉片变色后将肉片盛起，油继续留在锅中。

步骤 5

加入生姜、蒜爆香。

步骤 6

倒入平菇，翻炒约20秒，依次加入食盐、生抽、蚝油、白糖。

步骤 7

继续翻炒约5秒，倒入肉片，继续翻炒约10秒，加入胡椒和鸡精。