最佳答案
奶油和奶油霜的区别在于名称不同，使用方法不同，口感不同。
奶油和奶油霜是两个不同的名称，同时也是两个不同的制作蛋糕和面包的原料。
奶油造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅，奶油霜造型稳定性好，适合裱花。
奶油的口感是比较香甜可口的；奶油霜口感要比鲜奶油更厚实，口感浓郁细腻，属于一种高热量的食物。
奶油和奶油霜的区别
1、
来源：
奶油：奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
奶油霜：奶油霜是奶制品的副产品。
2、
用途：
奶油：加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。
奶油霜：奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。