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客家这一称谓,源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度。
从秦朝开始,大批饱受战乱的中原汉民大举南迁,经赣南、闽西到达梅州等地,他们始终以外来人的身份客居他乡,加上受到当地丘陵环境以及当地民俗的影响,逐渐形成了独具特色的客家文化。
客家四州为惠州、梅州、赣州、汀州。福建宁化石壁是客家民系形成的中心地域,被称为客家祖地。梅州则因其为海外客家籍华侨的主要祖籍地而被称为世界客都;赣州则与客家民系形成有着密切关系,被称为客家摇篮;韶关是名扬海内的客家第五州的主要继承者。