最佳答案
1、
买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。
2、
锅里加入清水，开大火水放入嘎啦，焯一下。水开之后捞出，放入清水中再清洗一遍。
3、
葱、干辣椒，香菜，切段，尖椒，蒜姜切丝。
4、
起火加入适量油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
5、
放入嘎啦，加入料酒、生抽、盐。翻炒几下之后加水
6、
收汁，放入尖椒翻炒。
7、
最后加入香菜翻炒提味
8、
一盘蛤蜊就可以出锅上桌了～
水煮嘎啦家常做法？
1、
买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。
2、
锅里加入清水，开大火水放入嘎啦，焯一下。水开之后捞出，放入清水中再清洗一遍。
3、
葱、干辣椒，香菜，切段，尖椒，蒜姜切丝。
4、
起火加入适量油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
5、
放入嘎啦，加入料酒、生抽、盐。翻炒几下之后加水
6、
收汁，放入尖椒翻炒。
7、
最后加入香菜翻炒提味
8、
一盘蛤蜊就可以出锅上桌了～
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