鲜参上市最佳时间是几月

鲜参的采挖季节主要位于9~10月份，参农会在这两个月份进行集中的人参采挖，在早晨将人参从土壤中采挖出，中午为采挖出的人参抖去上面的土，在晚上的时候将采挖出的人参运往市场上进行销售，因此久而久之，售卖人参的市场有了鬼市的说法。

　东北新鲜人参中含水量较大，一方面容易在运输的过程中受到相应的损伤，一方面容易在储藏的过程中受虫，受潮，腐烂，最终变质，因此主要销售新鲜人参的月份为9~10月份，过了这两个月份，市场上就会销售除去水分的生晒参。