有许多水果可以做菜，如菠萝、木瓜、苹果、梨、香蕉、菠萝、芒果、西瓜等。
各种水果可以做拔丝水果，如拔丝苹果、香蕉、菠萝、西瓜等。
水果可以做炒菜、炖菜，如菠萝咕噜肉、菠萝炒牛肉、菠萝炒鸡块、芒果炒牛柳、荔枝焗鸡、蜜瓜炒鸡块、雪梨排骨汤、苹果烧鸡块、 木瓜炖雪蛤、木瓜鲫鱼汤。
水果可以做凉菜，可以将各种水果做成单一凉盘或什锦拼盘。
有什么水果可以做菜
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，各种时令的蔬菜瓜果都上市了，都说夏天的命是空调和水果给的，到了夏季最爱各种清爽美味的水果，其实水果除了直接吃，还可以做甜品、做菜哟！
那么
有什么水果可以做菜？
可以做菜的水果很多，比如说菠萝（凤梨）、柠檬、椰子、香蕉、黄桃、无花果等，搭配合适的食材做成菜肴，可以为菜肴增添清新的口感，更多层次感哟！
下面分享几道水果菜做法，希望大家喜欢！
1、
菠萝（凤梨）咕咾肉
推荐理由：这道菜属于粤菜体系，也是一款非常受欢迎的家常菜，夏天食欲不好，来一盘菠萝咕咾肉，菠萝的酸甜融入菜肴中，口感酸酸甜甜，好吃不腻，特别下饭哟！
食材：菠萝肉 100g，里脊肉：300g，鸡蛋清：1个，淀粉：适量；番茄酱：适量，油：适量。
制作步骤：
1、
菠萝去皮、切块，在盐水里浸泡10分钟去除涩味。（如用凤梨，则不需要浸泡）。
2、
期间处理里脊肉，洗净切小块。
3、
里脊肉中放入一个鸡蛋清、料酒、少量盐、适量淀粉，用手抓匀，将里脊肉做个“spa”按摩，然后腌制5分钟。
4、
锅内放油，中小火加热至筷子放入冒泡，油温就可以煎炸了，将里脊肉一块一块的放入进去，炸至表面金黄，捞出控油。
5、
锅内留少量油，放入番茄酱，稍微翻炒一下，倒入里脊肉和菠萝块，翻炒均匀，适量勾芡，均匀搅拌。
6、
盛出装盘即可享用，也可以装入菠萝空壳里，视觉上更美观上档次哟！
2、
网红柠檬鸡爪
推荐理由：要说起来柠檬觉得是美食界的一朵“奇葩”啦，直接吃估计没几个人能承受，但是无论是做甜品还是菜品，提升菜品档次，让口感更小清新就是它！比如做海鲜、做烤鸡、挤点柠檬汁、切上几片柠檬片，整个菜肴都小清新起来，而且有解腻去腥的效果哟！
这款柠檬鸡爪也是抖音网红美食，今天分享一下，喜欢的伙伴赶紧拔草吧！
食材：
鸡爪：1斤，柠檬：2个，姜片：5片，小米椒：10个，生抽、醋：适量，糖：2勺，橄榄油：2勺，鸡精：适量，蒜头：6瓣，盐：适量，料酒：适量，香菜切段
制作步骤：
1、
鸡爪对半劈开，洗净。
2、
锅内放水、姜片、料酒，水开将鸡爪放入，煮15分钟，放置凉水浸泡。
3、
柠檬一个切片，一个挤汁，香菜切段、蒜头去皮拍碎剁细，小米椒切圈。
4、
将鸡爪沥干水分，倒入碗中，放入生抽、醋、糖、鸡精、橄榄油等调味，拌匀所有食材即可！
5、
放了柠檬的鸡爪酸甜清新，没有腥味，口感棒极了！喜欢的伙伴做起来吧！
除了做网红鸡爪，柠檬还可以做烤鸡、烤鱼、海鲜的调味，应用非常广泛呢！ 除了菠萝、柠檬，其他水果菜也是别出心裁，比如香蕉可以做拔丝香蕉、油炸香蕉等美食；无花果可以用于煲汤，椰子做成椰子鸡也非常出彩，而葡萄、西瓜、芒果、香橙、火龙果、圣女果等水果搭配，还可以制作成美味的水果沙拉，所谓吃法多多！
伙伴们，你还吃过哪些水果做的创意菜肴呢？欢迎在评论区分享你的美食心得和美食作品哟！
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