元祖慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕的区别

慕斯是音译。也有做木司的。慕斯属于西式点心冷冻点心类下的胶冻类点心。一般由糖、水（或牛奶）、果汁、巧克力、胶质（动物胶原等，重点）、淡奶油（或鲜奶油）等原料构成。经过加热、混合、冷冻等工序制作。慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。鲜奶蛋糕＝原料中有鲜奶成分制作的蛋糕。或者由鲜奶油装饰作成的蛋糕。慕斯比鲜奶蛋糕贵的原因，我个人觉得有以下几点：

1.慕斯原料成本更高，2.慕斯工艺更复杂，时间成本更高，3.慕斯营养更好更均衡4.慕斯一般通杯子.小模具.或切制.或有多种不同色彩的层次。

总体而言慕斯的装饰表现力更简约.更时尚。

元祖慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕的区别

慕斯，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。所以慕斯蛋糕看上去有种晶莹剔透的感觉。

而鲜奶蛋糕就是蛋糕加奶油的那种，视觉上没有穿透感。