最佳答案
炒西兰花
食材：鲮鱼1条，豆豉3汤匙，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，西兰花1棵，水淀粉少许
做法如下：
1.鲮鱼清理干净，剁成小块，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌入20分钟。
2.摆入盘中放上姜片后放入蒸锅大火蒸10分钟。
3.西兰花洗净切块下锅焯水煮熟，备用。
4.蒸好的鲮鱼端出倒掉汤汁摆上西兰花。
5.起锅加油烧热，放入蒜末，豆豉，小米椒碎炒香。
6.加入清水，食盐，生抽，蚝油和老抽煮开淋入水淀粉煮至汤汁浓稠时淋到鲮鱼上，即可。