广东茂名柴火焖狗肉的做法

分类: 综合 时间: 2024-12-26 02:16:47

广东茂名柴火焖狗肉的做法?

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原料:狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生姜10克,葱10克。花生油20克,盐6克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油2克。

制法方法:

1、

狗肉砍成块,熟附子洗净,黑豆泡透,生姜去皮拍烂,葱切成段。

2、

锅内烧油,放入生姜、葱炝香锅,下如黑狗肉块,攒入绍酒,用中火炒至干水。

3、

然后注入清水烧开,加入熟附子、黑豆,用中火焖至狗肉快烂,调入盐、味精、胡椒粉,焖透,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。

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