避风塘炒大虾是怎么做的

用料：虾20只，蒜一颗，面包糠1碗，葱姜，香菜，盐，糖，料酒 1大勺，胡椒粉，五香粉，面粉，各种酱油，豆豉，青椒，紫洋葱，小米椒，干辣椒，黄油

做法：

1、

虾背剪开取出虾线，腌制更易入味，炒出来的形状也更好看。

2、

把所需材料剁碎。

3、

加入蒸鱼豉油，蚝油，料酒，五香粉，糖和盐腌制二十分钟。

4、

裹上面粉大火炸至酥脆捞出。

5、

中小火炸蒜沫和面包糠，酥脆即捞出控油。

6、

黄油爆香葱，紫洋葱，豆豉，加入蒜沫与面包糠，干辣椒略加调味，加入大虾翻炒几下即可出锅上桌。

避风塘炒大虾是怎么做的

用 料：

大虾 300克 油 面包糠

盐 胡椒粉 料酒

大蒜 6粒 青红辣椒 各2个

1 、先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟

2 、虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，以免放入锅中溅油出来；锅中烧油，把虾炒至变色，捞出来备用！

3 、然后再重新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用

4 、锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）

5 、加入切好的青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了

避风塘炒大虾是怎么做的

1、

先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。

2、

油锅烧热。将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，以免放入锅中油乱溅。把虾炒至变色。捞出备用。

3、

油锅继续放少许油，烧热放入红辣椒炒香。在加入面包糠炒至金黄即可。

4、

把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒。不用再放什么调料。出锅非常的香脆。要趁热吃油。

5、

虾头、虾皮、都可以一起吃。可以补钙大。多吃点海产品还是有好处哒。这道菜其实很简单的。基本成功率100%。

避风塘炒大虾是怎么做的

食材

大虾，10只

面包糠，6匙

辅料

料酒，1匙

生抽，1匙

盐，适量

胡椒粉，少许

食用油，适量

葱，1小段

蒜，2瓣

姜，1片

辣椒，1个

淀粉，少许

制作步骤

1. 大虾去头，剥皮，挑去虾线。洗净后，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐抓匀腌制片刻。

2. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 撒上少许淀粉，搅拌均匀。

4. 不粘锅中加入少量食用油，放入虾仁煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅内倒入食用油烧至微热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

6. 加入面包糠和少许盐，小火翻炒几下。

7. 倒入虾仁，翻炒至虾仁上沾匀面包糠。

8. 倒入盘中，撒上葱花。