芋头煮出来的汤蓝中带绿怎么回事

是正常的。因为芋头中的花青素等色素挥发出来了。所以水变成了绿色。

小芋头和大芋头吃起来都是非常美味可口的，不过有很多人都特别喜欢煮小芋头吃，因为小芋头吃起来特别方便，一口一个很爽口。小芋头在制作的时候也比大芋头快一点。不过有很多在煮了小芋头之后的水都会变成绿色，煮小芋头水变绿是怎么回事呢？这其实是一种特别正常的现象，因为芋头中里面有多种色素，在经过高温煮熟之后，小芋头里面的色素就会挥发出来，所以煮小芋头水就会变成绿色的。就算煮小芋头的水变成绿色，小芋头依旧是可以吃的。