最佳答案
利润表又叫损益表
所以每月损益数据的对比其实就是利润表分析
主要看你对数据明细的要求了
要求的比较细的话，可以把利润表项目拆分
譬如销售收入你可以按菜品类别及酒水其他来分类
这样你可以看到哪些东西好卖，哪些东西不好卖
费用也可以拆分，可以按工资，房子，水电，其他等等来分
这样你可以看到每月支出的项目是否合理
当月的对比主要看材料成本及费用成本占销售收入的比率
按列划分月份来对比，，，
可以看出这个月和以往月份乃至全年的每项数据对比
找出波动性比较大的项目来分析，
这样可以迅速抓住问题并加以解决。
具体报表还得你提出要求，然后通过EXCEL格式来呈现