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大暑节气的民俗主要体现在吃的方面。饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑，一种是吃热性食物进补。
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关于消暑食俗，粤东南地区流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”“仙草”又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”，茎叶晒干后是一种消暑的甜品。台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且具有良好的败火功效。
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“吃大姜、过大暑”，是一种具有良好滋补效果的进补方法，因此有“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”的说法。“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。
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而说到大暑后的养生保健，当以消暑祛湿为重中之重。俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天。”大暑之后，随之进入一年之中最热的时期。而且此时天气不仅炎热高温，而且潮湿难忍，因此消暑祛湿刻不容缓。
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大暑时节，人的新陈代谢旺盛，体力消耗较大，加上日长夜短，睡眠不足，并且由于天气炎热造成个人流汗较多，津液流失等，人们很容易因此导致全身乏力，食欲不振、精神萎靡等症状。这就需要注意午休来弥补睡眠不足、精神不济的情况。同时要多喝水，并在饮食方面多加注意调理。
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夏季五行为火，对应人的心脏。夏季暑热之时，也是心脏脆弱之际，且容易烦躁不安，心火旺盛，这时最适合多食苦味食物。苦味食物不仅能清热，还可祛湿消暑，镇定心神，缓解不安情绪。如苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，不仅健脾开胃、增进人的食欲，还有预防中暑、祛除湿热的功效，可谓一举两得。除了宜在大暑后多食苦味食物外，一些应季的甘凉或微寒果蔬也适合多吃。比如菠萝、西瓜、西红柿等，都是祛火补心，清热健脾。都是适合在大暑后食用的应季果蔬。