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稻：通常指水稻，原产地为中国和印度。 粟：指小米，又叫粟米，起源于黄河流域，我国最早的酒就是用小米酿造的。 黍：又叫糜子，在我国华北、华南、东北、西北等都有分布。 麦：分为小麦、大麦、燕麦等，是五谷之一。
稻麦黍菽稷分别指水稻、麦类、黄米、豆类、小米。“稻麦黍菽稷”指的是五谷，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。“五谷”在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
稻粟黍是什么
稻子去壳是大米，粟子去壳是小米，黍子去壳是黄米