若非一番寒澈骨 哪得梅花扑鼻香是什么意思

应该是：不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。

不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香：不经过一番彻骨寒冷，哪有会有梅花的扑鼻芳香。

原文：

《上堂开示颂》

尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。

不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。

《上堂开示颂》是唐代著名僧人黄檗（bò）禅师所作的一首无题诗。该诗用梅花顶风冒雪开放、发出芳香，比喻经过艰苦摸索、禅机顿悟的境地，从而表达了诗人劝诫世人为人做事应有梅花这般品性的思想。