天福号炉肉怎么吃

分类: 美食 时间: 2024-12-26 02:44:03

天福号炉肉怎么吃?

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炉肉一起熬白菜特别好吃。熬白菜是要注意:白菜帮子和炉肉一起先下锅,不要放任和调料,汤白以后放白菜叶子,大扁丸子最好切成4块,与白菜叶子同放,煮熟后放盐出锅。这就行了。

清蒸炉肉:此为炉肉最典型的吃法。制成后,皮红肉白,层次分明,肥而不腻,清香味美。做法:一斤形状整齐的炉肉,切成长约10厘米、厚0.3厘米长方形肉片。再把冬瓜片切成较炉肉片稍厚的片。先将炉肉皮朝下放射状码在碗内,上面垫以冬瓜片,加入葱、姜、盐、料酒和少量清汤,上屉大火蒸20分钟。再滗出汤,合碗扣于汤盘中

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