最佳答案
蒜蓉长条茄子
食材：长条茄子1个、油适量、大蒜1头、生抽少许、盐适量、小米辣7个、小葱2根、孜然粉少许
烹饪步骤：
步骤1：准备1个长条紫茄子，清洗干净，用厨房纸擦干茄子表面水分；
步骤2：把整个茄子放在刷好油的锡纸上，放进烤箱中烤7-10分钟左右；
步骤3：大蒜剥好，拍碎切末，觉得不麻烦的可以捣成泥；
步骤4：葱切碎，小米辣剁碎，加入适量生抽和盐；
步骤5：起锅热油，油温五六成热时，把蒜末放进去，小火炒香，加入少许清水，稍微煮干即可；
步骤6：炒好的蒜蓉放到调好的葱和小米辣中，搅拌均匀；
步骤7：将烤好的蒜蓉长条茄子取出，从中间切成两半，在中间划几刀，方便入味；
步骤8：姜调制好的蒜蓉酱均匀的铺在蒜蓉长条茄子上，然后再放入烤箱中烤10分钟即可。
蒜蓉长条茄子怎么做好吃
食材用料：茄子 250g，食盐 5g，酱油 7ml，醋 12ml，调和油 20ml，糖 4g
做法步骤：
1/8
首先将细长茄子一个洗净。
2/8
接着切成长条。
3/8
然后将蒜蓉准备好。
4/8
接下来调好的料汁儿，盐半勺，糖一勺，酱油1勺半，醋3勺。
5/8
紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮变软。
6/8
其次放入料汁儿，搅匀。
7/8
再次盖盖儿焖半分钟。
8/8
最后放入蒜蓉翻炒一下，出锅。