最佳答案
生鲜类：包括大虾（做饺子馅或者炒菜用，提前估算好用量）、螃蟹（待客，年夜饭蒸着吃）、鱼（必不可少的年货，炖着吃或者油炸等等）。鱼类推荐：带鱼，鲅鱼，黄花鱼，鲈鱼，多宝鱼即可清蒸又可红烧。
肉类：猪肉（剁肉馅、炒菜、炖肉分别单独选购）、牛肉（可以做酱牛肉、剁肉馅、炒菜）、鸡肉（鸡翅、鸡爪、鸡腿）、鸭肉（建议炖着吃）、排骨也是必不可少的。除了常见的鸡鸭鱼肉外，像现在大家还都喜欢兔子肉，鸽子肉，驴肉等等，也都可以提前备些，冷冻起来。换换口味。
熟食类
熟食类一般都是可以制作成拼盘，上桌前也不用着急，直接摆盘就可以上桌。常见的像猪蹄、酱牛肉、猪耳朵，猪头肉，熏鸡（也可包装成礼盒送礼）。烤鸭，腊肉，腊肠等等，都可以提前多备一些，易贮存还不容易变质。
不过像腊肉，腊肠这些，建议大家都可以提前自己在家制作，一是干净卫生，二是更经济实惠一些。如果觉得麻烦，大家也可以直接购买现成的。也不容易坏。
蔬菜类
根茎类：像土豆，萝卜，山药，芋头，洋葱、马铃薯、藕、竹笋等等，保质期长可以提前多买一些。另外像白菜，大葱这些也都可以多买一些，不容易坏。
瓜前类：包括南瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等。保质期比较短，大家可以除夕前一两天购买，基本吃到大年初一，初二。市场基本就已经营业了，囤够太多，这些菜都不容易存放，时间长了也都烂了。
叶菜类：像油麦，菠菜，油菜，苦菊，芹菜，卷心菜等等，也都是除夕前一两天买，不要一次性囤够太多。
干果类
干果类一般保质期都比较长，也容易存放。所以可以提前多购买一些；像瓜子，花生，栗子，蚕豆，葡萄嘎，开心果，碧根果，腰果等等。都可以提前购买好。另外主要的瓜子类，现在品种多，口味越多，建议大家还是少购买那些味道重的焦糖，核桃味等等，最好是买原味香瓜子，避免添加添加剂。