盐葫芦籽怎么炒

先煮熟盐水，将葫芦籽放入煮至饱满，捞出晾干备用。

锅中放入适量植物油，放入葫芦籽翻炒至微黄色，加入适量的盐和干红辣椒、花椒等调料，继续翻炒至金黄色即可出锅。

煮盐水是为了去葫芦籽的涩味，炒制时加入盐和调料能使口感更加鲜美，也能够去掉葫芦籽的异味。

炒葫芦子时，根据个人口味可以加入蒜、姜、葱等作料，也可以加入一些香辛料以提升口感，如五香粉、孜然等。

此外，炒葫芦籽的火候也非常关键，要掌握好火量，以免影响口感。