肥料为作物的生长提供了充足的养分，在施用方法上有种植前施足底肥，和生长后期的追肥。底肥的施用方法上又可以分为两种。
挖穴施足底肥。这种方法适用于生长期长，有行距间隔的蔬菜。比如白菜、豆角、黄瓜、茄子等等。也要根据蔬菜根系发不发达来制定地穴的深度。
也可以开成条沟的形式，再埋入肥料。
对于根系浅的叶菜类蔬菜在播种前，整理地块的时候可以撒入农家肥或者复合肥再覆盖一层薄土。然后再均匀撒播种子就可以。
对于挖穴施底肥，一定不要让种子直接接触肥料，大概可以覆盖5公分厚的土壤，再播种。如果是移栽的蔬菜苗也要尽量不让根系接触肥料，幼苗的根系不壮实，也是容易引起烧根。
在蔬菜的种植过程中，不要以为埋入了底肥以后就不用施肥。在整个疏果的生长期，要分不同阶段适时浇水肥，有的还要喷施叶面肥。
种菜底肥怎样施
（1）基肥
以深施为好，施用方法有：
①全层施：以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。
②分层施：将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层，将少部分速效性肥料结合耙地施入耕层的中、上部，使基肥与面肥结合。
③集中施：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方法，即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥的作用，如穴施、沟施等，可减少养分固定，提高根系吸收概率。
（2）种肥
种肥的作用是补充基肥的不足。一方面供给蔬菜作物生长前期的养分；另一方面促进种子萌发，保证营养临界期对养分的供应。种肥一般用腐熟完全的有机肥料或速效性化肥，施用量要少。各种速效性化肥、完全腐熟的有机肥（如饼肥、禽粪等）、生物肥料、微量元素肥料等均可做种肥施用。种肥的肥效取决于土壤、施肥技术及栽培管理措施等因素。因为肥料和种子相距较近，故对肥料的质量与用量要求特别严格，否则易引起烧种、烧苗，造成缺苗断垄。种肥的具体施用方法有拌种、浸种和蘸秧根三种。
①拌种法：将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料，不宜做拌种肥。
②浸种法：用一定浓度的肥液浸泡种子，然后将种子捞出晾干后播种。例如，用腐熟的有机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后，浸黄瓜、菜豆种子等，可提高发芽率和出苗率。
③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的有机肥调和成糊状，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生长。
（3）追肥
追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分，一般速效性的化肥和腐熟的有机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有：
①条施或穴施，深追覆土：菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解，顺利移向根际，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高其与根系接触面积，减少土壤固定。
②灌溉施肥：番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期，为减少人为碰伤果实可采取以水冲（带）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后，难于进行穴施或沟施，可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失，提高根系吸收速率。除了浇灌外，还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥，可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大，对肥料质量和输送管道要求严，因此，在我国还没有大面积推广应用，然而，它是无公害蔬菜生产施肥的最优选施肥方法。
（4）叶面喷施
具有操作简便、用肥经济、蔬菜吸收快等特点。同时还可将肥料农药混合喷施，既可满足养分供应，又可防治病虫害。在蔬菜苗期、生长旺期及生长后期均可进行。将速溶性肥料配制成一定浓度的肥液，用喷雾器喷洒在菜叶、茎、花或果实上，主要是喷在叶背面，吸收速度快。同时，一定要掌握好喷洒浓度，否则会烧伤叶、茎或引起落花落果。喷时调节好肥液的pH，可提高喷肥效果。若肥料中有效成分是以阴离子为主，则肥液最好调到微酸性；如果肥料中有效成分是以阳离子为主，应调至微碱性。气候条件也会影响喷施效果，要求选择在无风晴天进行，喷后遇雨应再喷施，在傍晚或露水刚干后的早晨喷施效果较好。
种菜底肥怎样施
种菜施用底肥，和种植农作物使用底肥一样。大面积的露天蔬菜种植，完全可以使用机械化作业，耕地带施用底肥。如果是自家菜园种植蔬菜，施用底肥有两种模式。
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1、
改善土壤使用底肥。如果需要改善土壤土质，可以直接用新鲜的粪便撒到准备好的土地上。这个时候不能很快种植蔬菜，这是在用土壤和粪便，在一起发酵成有机土壤。可以有效的改善土壤土质的有机成分，避免土壤长时间种植蔬菜，造成的土壤板结等问题。这么操作，我们当地称作“晾地”，最少要提前两三个月这么操作。这这么长的时间里，粪便经过自然温度的晾晒发酵，有些有害物质已经流失出去，不会对种植的蔬菜造成病害等影响。种植蔬菜前，深耕以后，就是底肥。土壤有机肥料成分非常足，种植出来的蔬菜，肥美旺盛，产量很高。
2、
传统使用底肥。提前把腐熟好的农家肥，散在要种植的土地上，有草木灰也可以同时施用，起到杀虫灭菌作用等。然后可以耕地，把这些农家肥翻埋在土壤之中做底肥就好。如果使用氮磷钾做底肥，种植面积大，可以按照化肥比例，直接机械化耕地，自动化施肥。菜园里种植蔬菜面积小，提前撒肥，然后挖地耕地，把化肥埋在土壤之中就可以了。
当整完土地，就可以根据土壤墒情，自己要种植蔬菜的种类，浇水种植蔬菜了。后期根据种植蔬菜的情况，合理追肥浇水，管控得当，种植出蔬菜的蔬菜，就会长势喜人了。
种菜底肥怎样施
菜地底肥怎样施：
这个问题概括面很广……
瓜果类疏菜：开沟20――30公分，亩用35％含量复合肥50公斤加15公斤尿素，施沟里复土复模！
菜花菜叶类疏菜：这个比较简单，直接撒匀地里再用旋耕机打过一次就好，份量多少由自己决定，放多后期管理就少施，，菜花类的蔬菜最好有农家肥或者是施有机肥
底肥直接影响后期的工作量与菜的品质，所以前期底肥的投入是非常有必要的！