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蟠桃是一种果实扁圆的桃,又称扁桃,果仁可食用。古代神话传说中所说的仙桃。因为树的名字就是蟠曲，所以它的桃又叫蟠桃了。
蟠桃，又称仙桃、长生桃，是中国神话传说中的仙家水果，生长在天宫的蟠桃园里，由七仙女负责采摘，吃了能延长寿命，并增加法力，每年王母娘娘举办的蟠桃会中都以蟠桃为主要食物。主要出自于明代神仙小说《西游记》。
为什么叫蟠桃
桃子在先秦时期，就已经成为五果之一。又因为桃子可以入药，而且能打鬼，所以逐渐与长寿和成仙联系在一起。
东北有树焉，高五十丈，其叶长八尺，广四五尺，名曰桃。其子径三尺二寸，小狭核，食之令人益寿。