食材准备：适量的黄焖鸡腿肉、两个土豆、适量的食用油、适量的食用盐、一瓶啤酒、一棵葱、两片姜、两瓣蒜、两勺酱油、半勺白砂糖、适量的花椒。
制作方法：
第一步：将准备好的土豆清洗干净，然后将其放在沸水中将其烫一下，然后去掉土豆皮，将其清洗干净，切成块，在清水中泡一下，去掉表面的淀粉。
第二步：将准备好的鸡腿肉斩成块，将其清洗干净，然后准备一个锅，在锅中加入半锅凉白开，然后倒入切好的鸡腿肉块，开大火焯水，大概煮五六分钟即可将其捞出控干水分备用。
第三步：准备炒菜锅，倒入适量的食用油，待油温稍热后，将准备好的葱花清洗干净，切成段，然后将准备好的葱段、姜片、蒜粒、花椒下入锅中，将其爆出香味，再将焯好的鸡腿肉倒入锅中，再加入适量的酱油，将其翻炒至鸡肉块上色为止。
第四步：然后将准备好的啤酒倒入锅中，再加入适量的白砂糖，开大火将其烧开，然后转小火将其炖制十五分钟。
第五步：待汤汁剩一半的时候，下入切好的土豆块，加入适量的食盐调味，将其搅拌均匀即可盛出食用。搭配上米饭味道会更好哦！
黄焖鸡高压锅下土豆的具体过程
高压锅，省时省力省煤气
用料鸡 1/4只土豆 2个青辣椒 1个红辣椒 1个姜 4片葱 1小段蒜 4瓣香菇 10朵花椒 20粒香叶 5片老抽 1勺生抽 3勺黄酱 1勺甜面酱 1勺冰糖 30克淀粉 1勺料酒 2勺
黄焖鸡，高压锅版的做法步骤
步骤 1
space
先来一个全家福 鸡肉焯水，土豆去皮切块，青红椒切滚刀块，香菇切片
步骤 2
space
起锅热油，下冰糖炒出酱色
步骤 3
space
下鸡块翻炒上色
步骤 4
space
加入所有调料
步骤 5
space
加水没过食材
步骤 6
space
转入高压锅，大火上汽后，小火压20分钟
步骤 7
space
散汽后，换炒锅，大火收汁，下青红椒炒熟，下水淀粉勾芡
步骤 8
space
出锅撒点葱花，可以说非常香了