最佳答案
看你是什么鱼做的鱼干，我们福建宁德产的黄花鱼干就很好吃，有几种简单做法，一种是把鱼从背面切开，放点盐泡一晚上，然后第二天入味了，开晒就行，这种味道比较咸。
另一种用米酒糟腌制，加糖，少许盐，腌制一晚上，次日凉晒就行。
福建大鱼干怎么做好吃？
看你是什么鱼做的鱼干，我们福建宁德产的黄花鱼干就很好吃，有几种简单做法，一种是把鱼从背面切开，放点盐泡一晚上，然后第二天入味了，开晒就行，这种味道比较咸。
另一种用米酒糟腌制，加糖，少许盐，腌制一晚上，次日凉晒就行。
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