为什么吃饺子要蘸醋

分类: 生活 时间: 2024-12-26 02:18:01

为什么吃饺子要蘸醋?

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吃饺子蘸醋可以增香。 醋有一种独特的香气,令闻者顿觉神清气爽。食醋中的醇类主要是乙醇,它来源于发酵过程中微生物代谢的产物。醇与有机酸发生反应而成酯,是酒和醋中的主要香气成分。 吃饺子蘸醋可以提味

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