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邱姓一般认为是由丘姓避讳而来 ，最早一支丘姓源出姜姓，姜子牙封于齐而都营丘，其支庶（支孙 /子孙 ）居于营丘者，遂以丘为氏，世居扶风。汉平帝时有扶风人丘俊，持节安抚江淮，居吴兴 ，在南北朝时形成了吴兴丘姓望族，丘姓主体已经由中原和北方移入江南。
历史上丘（邱）姓的重要人物有：南朝梁文学家丘迟；唐朝右武侯大将军、冀陕二州刺史丘行恭，诗人丘为；南宋学者丘富国；元朝长春演道主教真人丘处机；明朝礼部尚书、文渊阁大学士丘濬，大将丘福；清朝戏曲作家兼画家丘园，作家丘心如，诗人丘逢甲；现代教育家邱椿，志愿军一级战斗英雄邱少云，译制片配音演员邱岳峰等。