最佳答案
建议把它和米一起煮成粥，丰富些就煮八宝粥，或者做成馅，就算捣碎成泥加点糖做馅料，可以煎绿豆饼。煮完的绿豆汤剩下的那些绿豆也可以制作绿豆冰棍。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。
如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。