文贝怎么做好吃

1.

把500克文贝放在水中，滴入1-2滴麻油，让其吐沙12小时。

2.

锅内水沸后，放入文贝煮至开口微张，预计1分钟左右.沥水捞出。

3.

将焯完水的文贝放入冰水中，一秒后，即刻捞出

4.

文贝剥去背部，装盘备用。

5.

开大火，锅内加入1碗水、2火锅勺蒸鱼豉油和1.6火锅勺(50g)白糖，煮开。

6.

将煮好的酱汁淋在文贝上

7.

开大火，锅内加入2火锅勺油，油温烧至9成，把1.6火锅勺(50g)葱花撒在油里，淋在文贝上。一份色香味俱全的葱油文贝就做好了。